مطعم فرنسي لزبائنه: كلو ما تشاؤون و ادفعوا ما تريدون!

ابتكر صاحب احد المطاعم في منتجع سان تروبيه الراقي (جنوب فرنسا) “قائمة طعام الازمات” تماشيا مع الازمة المالية العالمية الراهنة وحاول فريدريك بلانش جذب اكبر قدر ممكن من الزبائن من خلال عرضه الذي يسري ظهر يوم الاربعاء من كل اسبوع, والذي ينص على “ادفع ما يمكنك دفعه وما يساويه الطعام”, وبهذا يترك صاحب المطعم للزبون تقدير قيمة الطعام وفقا لقدرته المالية ولتقديره للطعام.

ووفقا لصحيفة “لوبارزيان” في عددها الصادر امس فإن مكاسب بلانش من الزبائن المشاركين في هذا العرض تقل عن الاسعار الرسمية بنحو 10 في المئة ولكنه جذب الى مطعمه في الوقت نفسه ثلاثة اضعاف العدد المعتاد من الزبائن.

وقال بلانش: “ان بعض الزبائن يدفعون اقل من القيمة الفعلية للطعام لانهم لا يمتلكون النقود الكافية”, واضاف: “ولكننا رغم ذلك سعداء لأنهم زاروا مطعمنا”, ولكن هذا لا يمنع ان هناك بعض الزبائن الذين يدفعون اكثر ما يساويه الطعام بالفعل.

وترغب الكثير من المطاعم في سان تروبيه تطبيق هذه الفكرة التي انطلقت بالأساس في لندن.